步骤1准备食材：藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。步骤2藕去皮切小块。步骤3胡萝卜去皮切小块。步骤4猪肉剁成泥。步骤5首先将切好连藕，胡萝卜放入破壁机中打成末。步骤6然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥，再倒入一个鸡蛋、盐、生抽、淀粉，搅拌成团。步骤7接着将藕泥用手搓成圆形，再压平成饼状。步骤8接着起锅倒油，油温6成热，将藕饼放入

步骤1准备食材：乌鸡200克、蟹味菇100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、党参5克、料酒1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5党参切段。步骤6蟹味菇切成两瓣。步骤7起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水2分钟捞出。步骤8另起砂锅加入乌鸡、姜片、党参、料酒加适量清水没过食材煮40分钟。步骤9然后加入蟹味菇煮10分钟。步骤10接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。

步骤1准备食材：米饭100克、海苔10克、油少许、肉松20克、火腿10克、黄瓜10克。步骤2火腿切条。步骤3黄瓜洗净切条。步骤4首先将米饭倒入碗中，放入少许油搅拌均匀。步骤5然后将米饭放入海苔上铺平。步骤6接着放入黄瓜条、肉松、火腿条，卷起来。步骤7最后切块装盘，撒上少许肉松即可。

干豆腐皮放温水中浸泡15分钟，捞出切条，将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出，胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。　　凉拌豆腐皮怎么做　　食材：　　干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺　　凉拌豆腐皮的做法：　　1.干豆腐皮放入温水中浸泡15分钟，捞出切成条。　　2.

步骤1主料：乌鸡200克、石斛20克、人参10克
辅料：红枣8颗、盐1茶匙、姜1块步骤2乌鸡洗净剁块。步骤3姜切片。步骤4人参洗净切段。步骤5红枣去核切片步骤6锅中倒入清水放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤7砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。步骤8最后放盐调味即可。

步骤1准备食材：鳝鱼200克、藤椒50克、黄瓜20克、芹菜10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6黄瓜切条。步骤7芹菜切段。步骤8碗中放入料酒、姜片、鳝鱼腌制5分钟。步骤9起锅倒油，油热倒入小米椒、蒜末、藤椒爆香。步骤10然后倒入黄瓜、芹菜翻炒至断生。步骤11接下来加入腌制好的鳝鱼片、豆

娃娃菜洗净，对半切开，再切条，皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜切片，锅中水烧开，放盐，再放娃娃菜焯熟捞出，油温烧至6成热，放蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒，加清水烧开，放午餐肉丁、胡萝卜丁烧开，转小火煮2分钟，放枸杞、胡椒粉、盐、鸡精拌匀，淋在娃娃菜上即可。　　上汤娃娃菜怎么做　　食材：　　娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克　　上汤娃

步骤1食材：猪皮300克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个。
调味料：食用油10克、料酒2克、生抽2克、盐1克、花椒1克、鸡精1克。步骤2大蒜切末。步骤3姜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。步骤6热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜、干辣椒、花椒，爆香。步骤7放入猪皮，炒匀，淋入1克料酒去腥，调入生抽、盐、鸡精。步骤8炒匀即可。

步骤1食材：花甲500克，蒜5瓣，大葱20克，姜4克，小葱3根、食用油10克，豆瓣酱3克，干辣椒8个，花椒2克，盐2克，酱油2克，老抽2克，白糖2克，鸡精3克，五香粉1克。 步骤2蒜对半切开。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切段。 步骤6干辣椒切段。 步骤7花甲用清水浸泡，加入1克盐、几滴食用油，浸泡2小时，直至无泥沙吐出，捞出洗净。 步骤8炒锅中油温5成热时，放入花椒，炝香油锅后，

1.姜切片，小葱切段，带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟；　　2.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；　　3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；　　4.锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡

1、鸡腿洗净，姜切片；　　2、鸡腿中加入盐半勺、料酒1勺抹匀，放入盐焗鸡粉、姜片再次抹匀腌制2小时；　　3、腌好的鸡腿用锡纸包裹，放入锅中蒸25分钟，关火焖5分钟即可。

步骤1食材： 黑木耳30克、土豆100克、排骨400克、姜切块、小葱1根。辅料： 盐1勺、 鸡精1勺。 步骤2土豆去皮，洗净后切块。 步骤3排骨洗净切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5蒜切粒。 步骤6木耳用清水泡发。 步骤7排骨放入沸水中焯水，捞出沥干。 步骤8将排骨倒入砂锅中、放入姜片，加入清水，小火炖煮60分钟。 步骤9再放入土豆、木耳炖20分钟。 步骤10调入盐 鸡精 撒入葱花，拌匀，出锅装盘