步骤1准备食材:菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。 步骤2菠菜洗净切段。 步骤3腐竹洗净切段。 步骤4红椒切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6蒜切末。 步骤7姜切末。 步骤8首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。 步骤9再加入腐竹翻炒2分钟。 步骤10然后在锅中加入菠菜、红辣椒继续翻炒至断生。 步骤11接着在锅中加入盐、生抽翻炒均匀。 步

步骤1准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2茄子去蒂洗净，切滚刀块。 步骤3放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切葱花。 步骤6小米椒切圈。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸至变软后，捞出备用。 步骤8锅中留底油，放入蒜末炒香，放入蚝油1勺炒香。 步骤9放入少量清水拌匀，

步骤1准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。 步骤2鹅洗净剁块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米辣切圈。 步骤6起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。 步骤7另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。 步骤8然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。 步骤9接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。 步骤

步骤1准备材料：黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片。步骤3将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，调制成料汁备用。步骤4锅中倒油，油热放入豆腐煎至两面金黄盛出。步骤5再将料汁倒入锅中，放入黄花鱼。步骤6然后将煎好的豆腐放入鱼锅中。步骤7最后炖半小时左右，待炖鱼的

步骤1准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。 步骤2将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。 步骤3放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。 步骤4平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入。 步骤5小火煎炸至两面金黄后，捞出沥干油，放入盘中。 步骤6碗里倒入番茄酱、白糖、清水、白醋，搅匀调成汁。

步骤1食材：尖椒3根、红肠1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。步骤2尖椒切斜片。步骤3红肠切片。步骤4大蒜切片。步骤5姜切片。步骤6鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤7炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。步骤8锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香，倒入红肠、尖椒翻炒片刻，加入鸡蛋炒匀，放入盐炒匀即可。

皮皮虾一般建议水开后蒸8-10分钟，葱入锅到蒸熟，最短也要蒸8分钟左右，这样才能完全杀死有害菌和寄生虫。　　皮皮虾蒸多久　　清蒸皮皮虾是很常见的一种吃法，蒸皮皮虾的时候，很多人会问，皮皮虾蒸多久合适呢?蒸皮皮虾时间是很重要的，如果蒸太久，吃起来就会很老，影响口感，而如果蒸的时间不够，皮皮虾里面的寄生虫和有害物质无法彻底清除，吃了之后又会对健康造成伤害，所以蒸皮皮虾建议8-10分钟。　　一般来讲，把

丽江酸菜鱼推荐酸小七酸菜鱼，以及地道四川风味的徐记酸菜鱼这两家。　　酸小七酸菜鱼　　酸菜鱼是到丽江一定要尝尝的美食，如果说丽江哪家的酸菜鱼好吃，这家酸小七酸菜鱼可以说是比较有名的一家，这家店在网上一直是人气最高的吃酸菜鱼的店，而且好评率也很高。首先看看这家店的环境，这是一家很有特色的酸菜鱼馆，环境好，宽敞舒适，走进去完全看不出是一家吃酸菜鱼的店，非常高大上。　　味道方面，他家的菜品都是很突出的，首

鸡腿洗净，在表面划上几刀，鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右，碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态，鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈，捞出，裹上一层面包糠，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸，小火炸至金黄后，捞出，将鸡腿复炸1分钟后即可。　　怎么炸鸡腿　　主料　　鸡腿4个，鸡蛋1个　　辅料　　面包糠，腌料，生抽，老抽，炸鸡粉　　炸鸡腿的做法：　　1.鸡腿清洗干净，在表面划上几刀。　　2.鸡腿放碗

步骤1准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2牛肉洗净剁成末。步骤3小米椒切圈。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、豆瓣酱，转小火继续翻炒2分钟。步骤7然后倒入蒜末、姜末、小米椒大火爆出香味。步骤8接着加入辣椒粉、花生碎、白芝麻

老北京小吃街为大家推荐以风味小吃为主的前门大街，以及拥有众多老字号美食的簋街和拥有全国特色名吃的王府井大街。　　王府井大街　　王府井小吃街汇聚了北京及各地名优风味小吃的一个地方，位于王府井大街好友世界商场的南侧，王府井一应俱全。喜欢尝鲜可到王府井小吃街与东华门小吃街，几个摊子下来，绝对酒足饭饱，还可以到东堂走走，便已是闲适充实的一天。　　推荐美食：京门九涮·老北京铜锅涮肉、老官嘴老灶火锅、北京全聚

食材：韭黄300克、鸡蛋3个　　步骤：　　1、韭黄洗净切段备用，鸡蛋磕开加盐半勺打散；　　2、锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用；　　3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。