步骤1准备食材：鸡胗125克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3土豆去皮切块。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6青椒切块。步骤7红椒切块。步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤9起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。步骤10然后加入鸡胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽

步骤1准备食材：鸡蛋200克、干红枣10克、当归10克、干玫瑰花10克、红糖1茶匙、黄酒1茶匙。步骤2当归切段。步骤3首先起锅烧热水，水开将鸡蛋煮熟。步骤4捞出再拨去外壳。步骤5接着砂锅中放入当归，玫瑰花，干红枣，再倒入适量清水，大火煮开转中火煲20分钟。步骤6接下来在砂锅中加入鸡蛋、黄酒小火继续煲30分钟。步骤7最后加点红糖熬至融化即可。

红烧排骨的做法:准备好食材：老抽，生抽，排骨，葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒。1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。3.翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。4.加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。5.调入一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。

步骤1准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。步骤2鸡胗洗净切条。步骤3豆芽洗净。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。步骤8起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。步骤9接着加入腌制好的鸡胗翻炒3分钟。步骤10接下来加入豆芽、白糖继续翻炒至断

1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，丝瓜切条，葱切段；　　2、炖锅放1500ml水大火煮沸，下沙虫煮15分钟，加丝瓜、葱段、盐、1滴油中小火煮15分钟，关火出锅。

甜沫，味道却不甜。甜沫，是一种咸粥，滑爽适口，鲜香微辣，可以调理健脾开胃 、清热解毒 、补虚养身，深受济南百姓的欢迎。最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”，在过去，粥做好后，商家会问“添末儿”吗？意思是再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”吗？“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿加上新碾出来的棒子面（也就是玉米面）熬出来的，再往里边加花生米

步骤1准备食材：猪蹄200克、黄豆100克、干辣椒3个、冰糖5颗、小葱1根、白酒1茶匙、八角2个、桂皮1块、老抽1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3蒜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5干辣椒切段 步骤6黄豆用清水加盐泡半小时。 步骤7锅内倒水烧开，放入猪蹄煮约1分钟，除去血水捞出。 步骤8重新起锅倒入油，油热放入干辣椒、姜片和蒜片炒香。 步骤9再

步骤1准备食材：大米80克。步骤2将大米倒入碗中，加入清水浸泡半个小时。步骤3锅中烧水，将大米倒入水中，盖上锅盖，大火煮30分钟。步骤4盛出装盘即可。

食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克　　步骤：　　1、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；　　2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；　　3、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小

步骤1准备食材：猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2猪肝洗净切片。步骤3冬瓜去皮洗净切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6猪肝洗净用冷水浸泡1小时，去毒素。步骤7碗中放入浸泡好的猪肝，加入生粉、生抽拌均匀腌制15分钟备用。步骤8砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟。步骤9然后下入腌制好的猪肝煲10分钟。步骤10接着加入盐调味，淋

步骤1食材：低筋面粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克
调味料：黄油50克、细砂糖2克、盐1克、糖粉15克步骤2奶锅中倒入水、加入黄油、细砂糖、盐，大火煮沸30秒，转小火，筛入面粉，不停搅拌成面团，关火。步骤3待面团晾至温热，分3次倒入蛋液，搅拌均匀，装入裱花袋中。步骤4将面糊挤入烤盘中，烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，190-200度烤20-25分钟，取出，晾凉步骤5将奶油挤入每

步骤1准备食材：鸡胗100克、小米椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、味精1茶匙、芹菜50克。步骤2鸡胗洗净切片。步骤3芹菜洗净切段。步骤4小米椒切圈。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7锅中倒入热水，放入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤8起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。步骤9然后加入鸡胗、芹菜、料酒、生抽翻炒3分钟。步骤10最后加入味精，盐调味即可。