1、主料：鸡肉1/2只、青椒200克。2、辅料：大葱1根、姜10克、干辣椒10克、花椒粒2克、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、食盐2克、白糖2克。3、鸡肉冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用。4、大葱切丝，姜切片，韩辣椒切段。5、青椒洗净切段。6、将青椒放入锅中干煸，表面变皱后盛出。7、锅中油烧热（鸡肉是用油炸熟的，所以要多放一点），将干辣椒、花椒粒、姜片和一半的大葱倒入锅中爆香，香味出来后倒入鸡块，中火慢

1、材料：大芒果，椰浆，红米。 2、红米提前用清水浸泡1－2小时。 3、泡好的红米中倒入椰浆，入电饭锅蒸熟。 4、大芒果去皮去核切块备用。 5、把蒸好的红米饭用锅铲拔散，盛到小碗中压实，倒扣到盘子中间，周围摆上芒果粒，表面再淋少许椰浆即可。

步骤1准备食材：猪脚200克、熟鸡蛋6个、姜1块、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙。步骤2姜切片。步骤3猪脚冷水下锅，煮开后再煮5分钟洗净捞出。步骤4砂锅内倒入香醋、姜片、白糖和适量水加盐煮开。步骤5煮开后加入猪脚一起焖煮40分钟。步骤6然后加入熟鸡蛋煮10分钟即可。

1、方法一:银耳和红枣提前用冷水泡发，银耳去蒂，手撕成小朵，雪梨去皮去核，削成小块，所有的原料入锅，添加四倍左右的矿泉水，水要一次加足，不要中途加水，大火煮开转小火慢炖40分钟左右。喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些就可以了。2、方法二:原料：红枣、鲜银耳、雪花梨、冰糖、清水。红枣洗净，用去核儿器去核儿，然后用切片器切成薄片。冰糖适量。银耳泡发洗净，雪梨一个，银耳切碎，雪梨去皮去核儿，切

1、将羊肚菌浸泡后，500克鲜奶或1/2公升的鲜奶油，25克到50克黄油、盐+辣椒，用来搅拌刮刀或木勺倒入锅+黄油、奶油浸泡水的一些热高温加热，不断搅拌，直到沸腾。当白酱，奶油开始改变颜色，特别是当它开始增厚，有必要以减少火力，并使其尽可能柔软。添加羊肚菌，继续搅拌10分钟至20分钟。 2、如果奶油变得太厚而减少太多，加上酸奶油和水浸泡10分钟，继续搅拌。5分钟停火加入盐和胡椒粉即可食用。 3、食

步骤1准备食材：白菜200克、盐2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。 步骤2白菜去根切段。 步骤3首先在容器中放入白菜，再放入盐、生抽、醋抓拌均匀，腌制1小时。 步骤4然后将腌制好的白菜挤干水分 步骤5最后放入瓶子中密封15天即可。

1、做法一（1）竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。（2）肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。（3）热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。（4）接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。（5）加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。2、做法二（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。（3）炒锅上旺

1、用料：品汁苜蓿罐1只、苜蓿籽30克、水适量。 2、苜蓿籽放在罐里泡水6小时最少。天气冷时间可以长些，夏天建议不要超过六小时。 3、浸完种后就把瓶子倒过来滤水。 4、沥干水时最后用手轻拍一下盖子的小孔处，还会有些积水留出。 5、沥干水，然后倒过来静置在避光处。用深色不透光的布或黑色塑料袋罩住完全避光会更佳。 6、每天早晚各淋一次，夏天要早中晚各一次淋水。如果夏天中午不方便淋水，就把苜蓿芽罐放在冰

豆腐切条，香菜切碎，鸡蛋打散，干木耳和干黄花泡发，泡发的木耳、黄花切丝，香菇切丝，锅中放适量水烧开，放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出，锅中放适量水烧开，再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀，加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放醋、胡椒粉、鸡精拌匀，淋上香油，撒上香菜即可。　　酸辣汤的家常做法　　食材：　　豆腐50克，干木耳3克，干黄花5克，香菇2朵，鸡蛋1个，香菜2根，水淀粉1勺， 胡椒粉10克，醋

步骤1食材：香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。步骤2上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤3蒸锅中倒入适量清水煮沸，放入香肠蒸15分钟。步骤4取出，切片。步骤5蘑菇切片。步骤6大蒜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入蘑菇炒软，加入盐、生抽、炒匀。步骤9放入香肠炒匀，加入鸡精、葱花翻炒片刻，盛出。

步骤1食材：卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。 步骤2尖椒切片。 步骤3小米椒切片。 步骤4大蒜切片。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入尖椒、小米椒炒至断生。 步骤6放入猪蹄翻炒2分钟，加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。

步骤1食材：鲢鱼300克，卤肥肠200克，莴笋1段，干辣椒5个，花椒2克，生姜1块，大蒜3瓣。辅料：淀粉1汤匙，红油1汤匙，油适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，葱姜水1汤匙，麻辣红汤300克。 步骤2花鲢洗净，剁成小块。 步骤3加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、倒入淀粉适量拌匀，腌制10分钟。 步骤4莴苣切片。 步骤5卤肥肠切段。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切片。 步骤8干辣椒切段。 步骤9热锅下油，倒入