1、润肠通便

绿豆中粗纤维含量多，而螃蟹性寒，一起食用可以加强肠道滑利性，滋润肠道，促进肠道蠕动，帮助粪便排出，因此具有润肠通便的作用。

2、补充营养

绿豆中含有丰富的维生素及矿物质，而螃蟹中含有蛋白质、以及多种矿物质，因此两者一起食用可以补充人体所需要的营养物质。

3、清热解毒

螃蟹和绿豆都是性味寒凉之物，同时食用可以达到一定的降火功效，加之绿豆含有膳食纤维，有利于促进肠道中的粪便及有害物质排出，因此具有一定清热解毒的作用。