上火可以吃螃蟹，上火导致嗓子疼时可以适量的吃螃蟹，但是不要吃的过多，因为食用过多也可能会导致机体上火，从而会加重嗓子疼的症状。上火导致嗓子疼痛，饮食上主张还是应该以清淡为主，多吃富含高蛋白、高热量、高维生素的流食或者半流食，当然食物最好是柔软而且容易消化的。

螃蟹可以在冰箱里冷藏。螃蟹是新鲜的水货，离开水后可以储存很快，所以购买的螃蟹最好在3天内吃完，选择比较有活力的，用蟹腿和钳子绑好，这样可以节省大量的能量，然后放入冰箱里，用湿布包裹。要长期保存螃蟹，就必须把它们放到冰箱里，这样的话，最好是三个月以内吃掉。

冷冻螃蟹能吃。螃蟹的营养成分主要是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些成分都是比较稳定的，不会因为冷冻而发生变化，所以不管是生的还是熟的，都可以直接食用。在冷冻过程中，要用保鲜袋密封，防止水分的蒸发。煮熟的螃蟹最好用醋和姜汁蘸一下，既能除腥又能提味。而且还可以祛除螃蟹的寒气。

大闸蟹冻死了还能不能吃，需要根据实际情况判断。大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。

吃小龙虾会有寄生虫，若为肉眼可见的寄生虫出现在龙虾中，只要做熟后可以食用。无论何种水产品，均有数十种自己本身的寄生虫感染，但做熟后即可食用，不会造成人体的寄生虫感染。无论龙虾、小龙虾或河鱼、海鱼，造成人体寄生虫感染的多为寄生虫幼虫阶段，肉眼看不到。

购买的螃蟹一般都是三天左右就能吃完的，所以保存起来也比较简单。选择一只精力旺盛的大螃蟹，用绳子绑住它的腿，这样可以降低它的能量消耗。每日食用时选择精力较弱的，可将精力旺盛的螃蟹继续储存。辨别方法：用手指轻轻触碰螃蟹的眼睛，若没有反应，就把它吃了。

吃大闸蟹会过敏是因个体差异、遗传过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等因素是过敏的基础，在一定的生理病理状态下，机体对食物的敏感程度不同，也会引起过敏。也有一些人在食用海产品时，本来没问题，但食用了不新鲜的海产品，因海产品腐败而产生大量的组胺类物质，被人体吸收后会出现过敏。

煮熟的螃蟹隔夜能吃。蒸好的螃蟹，可以在过夜后食用，但要放在冰箱里冷冻或者冷藏。最好在冰箱里放48个小时以上，而且在吃隔夜螃蟹的时候一定要把它煮熟，不然会导致中毒。在盛夏，若将蒸熟的螃蟹放在过夜，而未置于低温处，则极易滋生病菌。如果在这个时候服用，会导致胃肠炎、腹泻、呕吐、腹痛等。

小龙虾头里面的黄可以吃，虾黄营养丰富，富含蛋白质和卵磷脂，黄色的是小龙虾的虾籽。但小龙虾的头里面除了虾黄、还有肝脏、胰脏、胃囊、口器、虾脑、绿腺、肠道、心脏等，在头部甲壳的里面有鳃部，除了虾黄最好不要食用其他的部分。

螃蟹是一种高蛋白食品，营养价值很高，但是不管是什么东西，都要适当的食用，否则会对身体造成伤害。螃蟹容易引起痛风、过敏反应，严重的情况下还会导致心血管系统的病变，并且螃蟹是一种性凉的食物，会对脾胃造成损伤。

螃蟹能和丝瓜一起吃。螃蟹属于寒性，而丝瓜的水粉、纤维素含量高，因此食用后有润肠、加强肠道移动、促进肠道排泄物的排出，起到润肠的作用。丝瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素含量，螃蟹含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，同时摄取人体所需的营养素。丝瓜中含有维生素C，螃蟹含有蛋白质，一起吃可以提高机体抵抗力。

吃大闸蟹后可以少吃一些橘子。吃完螃蟹，不能吃大量的橘子，少量的吃点桔子是可以的，因为螃蟹中含有较多的蛋白质，矿物质等营养成分。而橘子中含有酸性物质，偏多点，所以这些物质可能会相互作用，导致营养成分发生沉积这样的话，容易引起胃肠不适，尤其对于老年人和儿童这样可能会引起消化不良。