吃大闸蟹为什么会过敏 吃大闸蟹过敏是什么原因

admin2024-04-02 09:01:190 ℃

  蟹类虽味道美、营养高,但如果食用不当很可能影响人体健康。螃蟹是一种很容易过敏的食物,民间也有发物。对过敏人群来说,蟹肉会导致人体过敏反应,导致胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等,严重时还会导致过敏性休克。那么吃大闸蟹为什么会过敏?大闸蟹的功效是什么?让我们一起来看看吧。

  吃大闸蟹过敏

  吃大闸蟹会过敏是因个体差异、遗传过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等因素是过敏的基础,在一定的生理病理状态下,机体对食物的敏感程度不同,也会引起过敏。也有一些人在食用海产品时,本来没问题,但食用了不新鲜的海产品,因海产品腐败而产生大量的组胺类物质,被人体吸收后会出现过敏,严重者会导致食物中毒。

  大闸蟹的功效

  大闸蟹含有丰富的维生素,吃大闸蟹能够大量补充维生素A,而维生素A的补充,能够起到护眼明目的功效,能够有效地预防夜盲症的出现。所以,适当吃些大闸蟹,能够保护眼睛。另外蛋白质含量是十分之高的,而且全部都是优质蛋白,非常容易被人体所消化掉,人体的生长发育以及繁殖都离不开蛋白质的贡献,因此蛋白质对于人体来说,无疑是至关重要的。

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