- admin2023-05-04 09:01:300 ℃
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能吃,没毒。知了又叫蝉,蛋白质含量很高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食物,但并非所有人都适合吃,因为蛋白质生物价越高,即含蛋白质的食物被机体吸收利用的程度高,发生过敏的几率就越高,所以过敏体质者还是少尝为妙。知了学名蝉,是半翅目蝉科动物,分布于温带及热带地区,栖于沙漠、草原和森林。蝉的幼虫生活在土中,有一对强壮的开掘前足,利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液;7月下旬,雌成虫开始产卵,8月上、中旬为产卵盛期。它有两对膜翅,形状基本相同;头部宽而短,具有明显突出的额唇基;眼不大,位于头部两侧且分得很开,有3个单眼;触角短,呈须状,口器细长,口器内有食管与唾液管,属于刺吸式。
主要价值:蝉蜕富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。古代《礼记》中还有食蝉的记载,当时蝉不仅是一般平民的食品,而且成为君王贵族筵席上的佳馔,至今还有不少地方保留着食蝉的习俗。蝉的食法多样,既可烩炙,也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫一样,均为高蛋白食物。据营养师测定,蝉含蛋白质高达72%,不失为一种天然的营养品。
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