保质期：一般是1—2年左右。红糖如果是颗粒状的，其中水分含量较高，保存时间相应较短，一般存放时间为1年左右，而那种硬块红糖，其水分含量较低，存放在阴凉干燥的地方，可保存2年左右，如发现红糖有结块、颜色、味道改变的情况下，要警惕是否已过期，能否继续食用。

过期了不能吃。任何食品都是有其保质期的，红糖也不例外，一旦过了保质期，其中含有的糖类、维生素、氨基酸和矿物质微量元素等营养成分就容易被细菌滋生，出现红糖变质、结块、带有异味等现象，外观上看红糖可能没多大异常，但若是不慎食用过期红糖可能有危害健康的风险，最好不要吃。