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蔬菜焯水用热水。蔬菜类尤其是比较容易熟的蔬菜,建议焯水的时间不要太久,不然会影响蔬菜的口感,一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以,如果蔬菜口感比较偏硬,不容易熟的,那么焯水的时间可以适当的延长,但不能超过两分钟,不然时间过长可能会让菜的颜色加深。
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