放到冰箱冷藏室或是腌成咸鸡蛋。放到冰箱冷藏室：首先要用干净的棉布，把鸡蛋表面的水分全部擦干，然后再把鸡蛋放到冰箱的冷藏室，而且要让他大头像上，这样可以让鸡蛋在冰箱中保存，一个月左右不变质。腌成咸鸡蛋：可以在鸡蛋表面涂抹适量食用盐，把它腌成咸鸡蛋再供人们食用，这样保存的鸡蛋可以很长时间不变质。