吃小龙虾要注意些什么 吃小龙虾的注意事项有哪些

admin2024-04-02 09:01:190 ℃

  小龙虾不管是色泽还是味道都让人垂涎欲滴,然而有的人在吃完小龙虾会出现肚子痛、不舒服等症状,从而对小龙虾望而却步,其实并不是因为吃小龙虾有什么坏处,而是因为在吃小龙虾的时候挑到了坏虾脏虾,还有食物搭配不当造成的。那么吃小龙虾要注意些什么?下面让我们一起来了解一下吧。

  1、选择刚成年的小龙虾

  小龙虾是一种以腐烂动物尸体为食的水生生物,体内的细菌和毒素会随着时间的推移而积累,因此,要选择刚成年的小龙虾。购买时要注意色泽,老虾或红中带蓝,青壮虾色泽天然而健康。用手摸了摸虾壳,坚硬的虾壳是老的,有弹性的虾壳就是新长出来的,要买软的。

  2、观察后背

  观察小龙虾有没有在水里生存,看看它的后背,通体鲜红,还算干净,翻过来看看肚皮和爪子上的毛发,只要干净整洁,就能得到很好的照顾。

  3、观察身体

  大部分餐馆都会把小龙虾准备好,摆在桌子上。食用前,最好先观察其身体:若其尾巴呈卷曲状,则表示其未入锅前已存活。尾巴若是笔直,则表明它在入锅前就已死亡。死掉的小龙虾不能食用,否则会导致铅中毒。另外,龙虾的头部容易吸收重金属及病菌,因此,在吃的时候,要把脑袋切掉。

  4、观察钳子

  用洗虾粉清洗后的虾肉,一般都会很干净,颜色也很鲜艳。不过,这些被腐蚀的虾壳很容易脱落,所以在饭桌上,如果虾钳数量不多的话,很有可能会用到虾粉,所以不要吃掉钳子的小龙虾。

  以上就是关于吃小龙虾要注意些什么的介绍,希望分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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