蟹黄发黑了还能吃吗 蟹黄发黑了还能不能吃

admin2024-04-02 09:01:190 ℃

  螃蟹谁都知道,要吃或经常吃。螃蟹的味道很新鲜。特别是它的肉质光滑、柔软、清新,蟹黄仙香回味无穷特别好吃。蟹肉中还含有丰富的营养素,对人体的作用很大。那么蟹黄发黑了还能吃吗?吃螃蟹需要注意的事项有哪些?让我们一起来看看吧。

  蟹黄发黑了不能吃

  螃蟹黄色中黑色物质是螃蟹胃,中间含有碎石、昆虫、水草等食物残渣,非常干净和不卫生,所以如果想吃,最好选择正常的。螃蟹属于腐蚀动物,其食物复杂多样,大多数螃蟹都有毒素和寄生虫,因此螃蟹在死亡后十多分钟内会被毒素和寄生虫侵蚀。这种螃蟹再次蒸熟,出现蟹黄淤血变黑的现象,不适合吃。螃蟹性寒,不适合孕妇吃,甚至会导致胎儿流产,另外螃蟹含有各种异种蛋白质,饭后会引起瘙痒、麻疹等症状,不适合过敏人群。

  吃螃蟹需要注意的事项

  螃蟹的胆固醇比较高,胆固醇比较高的人晚上不适合。因为晚上食物不容易排泄,不仅会造成肠胃不适,还会提高胆固醇。螃蟹属于低脂低糖成分食品,晚上在运动量比较低的情况下吃得太多,身体内的蛋白质会过多堆积,影响消化。特别是平时吃螃蟹的时候,不要吃死螃蟹。螃蟹死后细菌迅速繁殖,会引起出现腹痛或腹泻等症状。

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