青蟹为什么要杀了再煮 青蟹要杀了再煮的原因

admin2024-04-02 09:01:190 ℃

青蟹为什么要杀了再煮 青蟹要杀了再煮的原因

1、因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一,青蟹以腐烂物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,在蒸煮前除了将青蟹洗干净外,还要做到三除,就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。

2、青蟹作为穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食。

3、青蟹甲壳颜色因种类和生活环境不同,呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色等,步足具或不具网格状斑纹,雄性腹部分为5节,第三至第五节愈合,呈宽三角形。

4、青蟹广泛分布于太平洋、印度洋,其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海,南到澳大利亚、新西南海域,东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。

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