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牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞等。
牛奶布丁做法:牛奶150克、吉利丁5克、细砂糖30克、淡奶油65克、杏仁片50克。
1、吉利丁片用冷水泡软,牛奶倒入奶锅中,加细砂糖小火将糖煮化,倒入杏仁片,熬煮一会。
2、关火焖上5分钟,加入泡软后沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化。
3、倒入淡奶油,继续搅拌。
4、将杏仁片过滤出来,然后取一小部分重新倒入,如果你喜欢细腻口感,可以全部滤出。
5、将混合物倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。
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