一年半。食用油分为两种，压榨和化学浸出。压榨油一般有特有香味且不经过后期加工，过滤后包装出售。浸出油没有味道，经过压榨化学浸泡蒸脱出来的油，一般都是经过热加工的，也就是熟油。后者会比前者保存时间长，可保存两年左右，但越早使用越好，存放时间长，油的抗氧化性会变高，煎炸效果会变差。