1、排骨切段，切姜两片。

2、排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用。

3、豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用。

4、桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用。

5、胡萝卜去洗切滚刀块。

6、砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水。

7、再放入胡萝卜和桑叶等。

8、中火煮开五分钟后转小火煲1.5~2小时。

9、食用前加盐调味即可。