将西红柿洗净后打上十字花刀，丢进开水中烫10秒钟左右，捞出将皮撕掉。

1、将西红柿切成块，去掉硬心。

2、准备一个罐头消毒杀菌后擦干，将西红柿放到罐头瓶里，盖好盖子。盖子拧到9成紧，放倒之后不会流出来即可。

3、起锅烧水，锅底放一个篦子，把瓶放进去，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可完全密封。