做蛋糕需要什么材料?

admin2023-04-20 09:04:090 ℃

1、材料准备:低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。

2、将蛋黄蛋清分离。

3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。

4、用打蛋器轻轻打散,但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。

5、加入40克纯牛奶,搅拌均匀。

6、然后筛入低筋面粉。

7、用打蛋器,轻轻划,将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。

8、现在打蛋白了哦,把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候,加入20克细砂糖。

9、继续打至泡泡多了,再加入20克细砂糖。

10、继续打至起纹路的时候,加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器,底下的蛋白角是直立的即可。

11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,用刮刀轻轻地拌匀,注意不能转圈地拌,容易消泡。

12、继续分三次加入剩下的蛋白,轻轻地拌匀,不均匀,烤出来容易塌陷。

13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里,稍用力震几下,把里面的气泡震出去。

14、烤箱预热,170度,中层上下火,烤60分钟即可。

15、烤好之后的正面。

声明:本站所有文章均来自于互联网,所有文章版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权,请第一时间联系我们修改或删除,多谢!

搜索
热门图片
热门文章
Tag标签

Copyright © 2018-2022 61常识参考网All Rights Reserved 豫ICP备2022012126号-4 网站地图

声明:本站所有文章均来自于互联网,所有文章版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权,请第一时间联系我们修改或删除,多谢!