炸酱面菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等。

炸酱面的做法：

1、材料：葱末、姜末、黄豆酱、猪肉末、白菜丝、芹菜丝、豆芽。

2、锅中倒入食用油，依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀，放入猪肉末，翻炒至熟。

3、将白菜丝、芹菜丝和豆芽，放入沸水中煮１５秒捞起备用。

4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗，在面上码上芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可食用。