用料：凉粉４００克、花生３０克、蒜苗２０克、生抽５克、香醋８克、油辣子１勺子、香油３克、盐２克、蒜１５克。

1、凉粉切成小块，锅里倒入冷油然后加入花生米炒熟。

2、蒜粒及蒜苗切好备用，取碗加生抽、香醋、香油、一勺子油辣子、鸡精、盐。

3、最后加入蒜粒及蒜苗搅拌均匀。

4、敲碎花生米，撒在凉粉上，淋上酱汁即可。