- admin2023-03-08 09:11:450 ℃
-
用料:鱼头1000克、豆腐3块、姜2片、香菜20克、食盐3克、胡椒粉2克。
1、豆腐切小块,鱼头去腮刮净鱼鳞,冲洗干净。
2、炒锅烧热油,爆香姜片,再放鱼头。
3、小火煎炸鱼头两面,汤锅烧开水,将鱼头放入沸水中。
4、盖上盖子用中小火煲15分钟。
5、加入豆腐块,再煲15分钟,最后加食盐调味,撒上香菜即可。
小技巧:鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头,豆腐用卤水豆腐,并且鱼头洗净切块后用大油(猪油)和葱姜煎一下,加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料,如此汤鲜味美,营养丰富。
声明:本站所有文章均来自于互联网,所有文章版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权,请第一时间联系我们修改或删除,多谢!
- 搜索
-
- 热门图片
- 热门文章
-
- 发布于:06-09
- 发布于:03-31
- 发布于:04-16
- 发布于:09-18
- 发布于:10-14
- 发布于:10-12
- 发布于:07-25
- 发布于:10-17
- 发布于:07-25
- 发布于:12-23