主料：芦笋３５０克、干辣椒１个、盐一勺、生抽少许、油适量。

１、芦笋洗净，将根部老的部分切下，较嫩部分切斜刀片。

２、较老部分，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩。

３、热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味。

４、加入芦笋。

５、翻炒均匀加入一勺盐。

６、加少许生抽调味，加点生抽。

７、翻炒均匀后，就可以出锅啦。