可以。黄桃里面变红是一种正常现象，一般是品种原因导致的，在一些黄桃品种中，会有黄桃成熟之后，在靠近黄桃果核的地方出现变红的情况，这样的黄桃通常营养价值会更高，口感也会更甜。

黄桃里面的果肉变成褐色能吃吗：

一般情况下不会出现这样的情况，正常情况下，黄桃果肉的颜色为黄色或者红黄相间的颜色，如果黄桃出现了褐色的情况，考虑是黄桃变质导致的。黄桃是夏季时令水果，在黄桃果肉中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，很容易受到细菌的污染，如果黄桃内部受到了细菌的污染或者出现了变质后就会出现内部变成褐色或者黑色、有霉点、斑点等情况，这样的黄桃不宜继续食用，继续食用有健康风险。