步骤1准备食材：三黄鸡1000克，生姜20克，小葱20克，盐1茶匙，花生油2汤匙。 步骤2鸡肉洗净。 步骤3姜1块切片。 步骤41块拍碎剁成姜蓉。 步骤5小葱取葱头剁成蓉。 步骤63根挽成葱结。 步骤7锅中放入姜片、葱结。 步骤8倒入适量清水煮开。 步骤9用手提鸡脖，放入水中三提三放，让鸡肉里外均匀受热。 步骤10盖上盖子小火煮15分钟。 步骤11鸡肉取出放入凉水中冷却。 步骤12取出切小块。 步

步骤：　　1、豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1块切姜末，大蒜5瓣切蒜末。　　2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用。锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、白菜大火炒至断生，放入盐1勺炒匀盛出，然后把葱段撒在上

步骤1准备食材：桃胶15克、银耳15克、清水1000克、老冰糖20克。 步骤2桃胶用清水提前浸泡12小时、银耳泡2小时。 步骤3将银耳去掉杂质洗净备用。 步骤4锅中加入清水、放入银耳和桃胶、煮沸后转小火炖1小时。 步骤5加入老冰糖炖至融化。 步骤6银耳软糯、汤汁浓稠的桃胶银耳汤就做好了。

食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克　　步骤：　　1.蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。　　2.油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。　　3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀，放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

步骤1食材：空心菜500克、大蒜6瓣、姜2克、大葱10克
调味料：食用油3克、盐1克、鸡精1克步骤21、空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干步骤3大蒜切末步骤4姜切末步骤5葱切片步骤6热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下葱、姜、蒜、爆香步骤7下空心菜、翻炒变软步骤8调入鸡精、炒匀即可

1.绿豆芽洗净沥干，大蒜切末，姜切末，干辣椒剪成段状备用；　　2.调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺；　　3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。

步骤1食材：豆角250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。调味料:食用油5克、盐1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2豆角去筋，切小丁。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香，放入肉末炒至变色，加入豆角炒匀，加入盐、味极鲜、耗油、鸡精炒匀，倒入少许清水，炒至水分收干，盛出晾凉即可。

步骤1食材：贝贝南瓜1个、鸡蛋2个。调味料：盐1克。步骤2南瓜放入微波炉高火叮2分钟。取出南瓜，切去顶盖，用勺子舀出籽，舀出部分南瓜肉。步骤3鸡蛋打散，加入适量温水，放入盐拌匀成蛋液。步骤4将蛋液倒入南瓜中，入蒸锅蒸15分钟即可。

步骤1准备食材：黄瓜30克、胡萝卜30克、小米50克、盐1茶匙、香油1茶匙。步骤2黄瓜切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小米浸泡30分钟。步骤5然后将小米倒入砂锅内，再加适量清水大火煮沸，转小火煮20分钟。步骤6接着倒入胡萝卜、黄瓜、盐，继续焖煮5分钟。步骤7最后淋入香油，搅拌均匀即可。

步骤1食材：茄子500克、青椒1个、大蒜3瓣、圣女果10克、食用油5克、生姜粉1克、花椒粉1克、醋2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子对半切开，入蒸锅蒸15分钟，取出，放凉，撕成丝，摆入盘中。步骤3青椒切丝。步骤4大蒜剁成蒜蓉。步骤5圣女果对半切开。步骤6将青椒丝、蒜蓉、花椒粉放在茄子上，锅中倒油烧热，将热油浇在作料上，再加入醋、生抽、盐、鸡精，拌匀。步骤7装入盘中，用圣女果点缀即可。

步骤1食材：小番茄200克、话梅8颗、纯净水300克、柠檬2片。调味料：冰糖20克。步骤2小番茄划十字刀，用开水烫20秒，捞出，剥皮。步骤3锅中倒入纯净水，放入话梅、冰糖，大火煮沸，关火晾凉。步骤4密封容器中放入小番茄，倒入话梅水，放入柠檬片。步骤5冷藏腌制24小时即可。

步骤1所需食材：草鱼600克，豆腐200克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、泡椒30克、青花椒3克。所需调料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、醋半汤匙。 步骤2姜切片，再切末。 步骤3蒜切末。 步骤4泡椒切碎。 步骤5草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀。 步骤6加入姜片，2勺料酒，挤出葱汁，拌匀腌制10分钟。 步骤7锅中热油至6成热，放入草鱼炸至金黄，